Lasaña de panga, bacon y jamón de york

Las lasañas es un plato muy contundente, ya que al ser varias capas de distintos alimentos, solemos quedar saciados con tan sólo una porción. Así que, si sois una pareja, podéis hacer una lasaña grande o mediana y congelarla, y ya tenéis para varios días.

Esta lasaña que os he preparado hoy se me ocurrió un día en casa, ya que me sobraron pocas cosas de recetas variadas y me puse a inventar, y me salió esta exquisita lasaña a base de panga, jamón de york y bacon, bañada con una bechamel ligera y gratinada con queso. Toda una receta de aprovechamiento.

Ingredientes

• 2 lomos de panga.
• 6 láminas de lasaña precocinadas.
• 9 lonchas de bacon.
• 6 lonchas de jamón de york.
• Queso rallado.
• Bechamel.

Preparación

En primer lugar, pondremos las láminas de lasaña en remojo, para que luego al cocinarlas no estén duras. Yo he elegido las que venden ya precocinadas, así, nos ahorramos tiempo en cocinar la pasta de lasaña.

Mientras están en remojo, picamos el pescado en trozos pequeños, para que luego sea más fácil repartirlo por la capa de lasaña que les corresponda.

Una vez picado, lo saltearemos en una sartén con un poco de aceite, ya que la panga, que es el pescado que ya he utilizado, suelta bastante agua.

Seguidamente, montaremos las capas de la lasaña. Primero coloque dos láminas de lasaña, encima un poco de pescado, encima de éste 3 lonchas de bacon y luego 2 lonchas de jamón de york. Así sucesivamente, hasta montar 3 capas, donde la última sea las láminas.

Por último, bañaremos la lasaña con una bechamel casera un poco ligera y cubriremos con queso. Lo pondremos a gratinar durante 10-15 minutos a 180 ºC.

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