Langostinos con Gabardina

langostinosvinaroz

Ingredientes:
1/2 Kg. de langostinos
2 Huevos
1 Cucharadita de sal
100 gr. de pan rallado
1 Cucharadita de pimienta
3 Limones (el jugo)
Aceite suficiente para freír

Preparación:
Pela los langostinos crudos, sácales la vena y la cabeza cuidando dejar la colita. Macéralos con sal, pimienta y jugo de limón y déjalos dos horas en la nevera. Luego bate los huevos como para tortilla y pasa los langostinos por los huevos, por pan rallado y freír en aceite bien caliente.

Este platillo lo puedes acompañar con salsa rosada, salsa tártara o salsa aurora.

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