Langostinos con coco y salsa picante de albaricoque

Ingredientes:
1/2kg de langostinos 
200 de harina
1 huevo
100g de pan rallado
50g coco rallado
Aceite
Para la salsa:
Unas gotas de tabasco
1 cucharada de mermelada de albaricoque
Agua

Elaboración:
Pelar los langostinos dejándoles las colas. Pasar por harina, huevo y por el pan rallado mezclado con el coco.
Poner en una sartén el aceite y cuando esté bien caliente freír los langostinos.
Para la salsa poner al fuego la mermelada de albaricoque con un poco de agua para que esté más ligera y añadirle el tabasco.
Poner en un cuenco la salsa y alrededor los langostinos.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *