Lagrimitas de pollo, delicia para los más peques

Lagrimitas de pollo

El pollo es una buena manera de empezar a introducir la comida sólida a los más pequeños, ya que este tipo de carne es muy sabrosa y fácil de masticar. Además, es una carne que pega con todo y se puede realizar de multitud de maneras, por lo que hoy os la presento en forma de lagrimitas de pollo.

De esta manera, no pasaremos mucho tiempo en la cocina o no tardaremos mucho en hacerle la comida al peque. Además, se pueden dejar hechas con antelación, ya que las podemos congelar una vez que las empanemos.

Ingredientes

  • Pechugas de pollo enteras.
  • Huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Perejil.
  • Zumo de limón.

Preparación

En primer lugar, lavaremos muy bien la pechuga, quitándole cualquier grasa que tenga o cualquier impureza de sangre que tenga. Después, la cortaremos longitudinalmente, haciendo bastones de 1 cm de grosor más o menos. Luego, las salaremos y las sumergiremos durante unos 5 minutos en zumo de limón. Este paso lo podéis suprimir si queréis, pero particularmente me gusta porque luego el sabor es mucho más gustoso.

Lagrimitas de pollo

Por otra parte, mientras las lagrimitas están macerando, pondremos el aceite a calentar. Cuando veamos que está ya apunto de estar bastante caliente, empanaremos las lagrimitas, es decir, pasarlas por huevo batido y pan rallado.

Lagrimitas de pollo

Por último, las freiremos poco a poco hasta que estén doraditas. Espero que disfrutéis de esta riquísima receta de lagrimitas de pollo. Bon appètit!

Más información – Receta de fideua con pollo

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 214


Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

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