La tentación del paraíso

ensalada-de-palta-y-cebolla

Ingredientes:

10 nueces
2 endibias
Sal y pimienta
1/2 cucharadita de estragón
1 huevo cocido
60 gr. de jamón serrano, si no lo hay sirve el jamón cocido
1/2 vaso de aceite
1/2 cucharada de vinagre

Preparación:

Limpia, lava las endibias y quítales las primeras hojas. Córtalas en juliana y ponlas en una ensaladera junto con el jamón también cortado en juliana y las nueces picadas. Pica el huevo duro y añádele el aceite, el vinagre, el estragón, la sal y la pimienta. Mezcla y vierte sobre la ensaladera, mezclando todos los ingredientes.

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