ಬೇಸರಗೊಂಡಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಪರ್ಯಾಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್. ನಾವು ಕಳೆದ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ?
ಈ ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ. ಹೂಕೋಸು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಡಲೆ! ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಿದರೆ ಕಡಲೆ. ಇವುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಭರವಸೆ!
ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮ
- ½ ದೊಡ್ಡ ಹೂಕೋಸು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ 1 ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ (200 ಗ್ರಾಂ.)
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ
- 1 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 2 ಸೇಬುಗಳು
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- 2-3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
- ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
- ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಕಡಲೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಡಲೆ ಕೂಡ ಇರಬಹುದು.
- ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು.
- ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
- ನಂತರ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಎರಡನೇ ಸೇಬಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.