Jarabe de chocolate para bañar postres

Esta sencilla preparación de jarabe de chocolate constituye una excelente opción para utilizarlo cuando necesitamos bañar algún postre y también helados o diferentes flanes, ya que se puede guardar en la heladera en frascos bien limpios y herméticamente cerrados.

Ingredientes:

1 litro de agua
700 grs de azúcar
50 grs de cacao amargo
cáscara rallada de 1 limón chico

Preparación:

En una olla mezcla el azúcar junto con el agua y la cáscara rallada del limón. Cocina esta preparación removiendo en forma constante, hasta que observes que el azúcar se disuelve y retira de la cocción cuando toma punto de jarabe.

A continuación, deja enfriar la mezcla y luego añádele el cacao, remueve y pasa el jarabe por un colador de malla fina. Una vez listo este paso, envasa en frascos limpios y guárdalos en la heladera.

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