Intolerancia a la lactosa: postre de naranja y limón

Prepararemos una receta especial y saludable para todos aquellas personas que padecen de intolerancia a la lactosa, siendo un postre crema delicioso para degustar bien frío en el fin de semana y compartir con la familia.

Ingredientes:

zumo de 3 naranjas
zumo de 3 limones
ralladura de una naranja
2 cucharaditas de gelatina sin sabor
5 cucharadas de agua
2 huevos
edulcorante líquido, a gusto
hojas de menta fresca, para decorar

Preparación:

Coloca en un recipiente los huevos, el zumo de las naranjas y los limones, la ralladura de naranja, el agua, la gelatina sin sabor, el edulcorante líquido y remueve. Cocina estos ingredientes a baño de María removiendo en forma constante con un batidor.

Cuando la crema tome consistencia espesa, retírala del fuego y déjala enfriar. A continuación, distribuye la crema en pequeños recipientes y llévalos a enfriar a la heladera. Cuando los retires para servir y degustar, decóralos con hojitas de menta fresca.

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