Intolerancia a la caseína: batido de peras con leche de coco

Tanto las peras como las manzanas o los plátanos son frutas que habitualmente disponemos en nuestra cocina ya que resultan excelentes combinarlas con leche de almendras, avellanas, arroz o nueces en la preparación de batidos para aquellos que padecen de intolerancia a la caseína.

Ingredientes:

1/2 litro de leche de coco (almendras, arroz, nueces o avellanas)
2 o 3 peras
canela en polvo, a gusto

Preparación:

Quítale la cáscara a las peras, retírales las semillas y vuélcalas en el vaso de la licuadora y tritúralas mientras le agregas de a poco toda la la leche de coco.

Una vez preparado el batido de peras, lo retiras de la licuadora, le agregas unos cubitos de hielo y lo sirves en copas, espolvoreadas por encima con un poquito de canela y lo acompañas con un sorbete.

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