Pasta al huevo
La reina de la pasta fresca es la pasta de huevo con el que hacer fideos, espaguetis, pastas rellenas como lasaña, canelones, ravioles y tortellini.
Ingredientes:
400 g de harina
4 huevos
Sal y nuez moscada
Elaboración:
Colocar la harina en una superficie de trabajo y forma un volcán.
En la boca del volcán, romper los huevos y batir junto con la [...]
Envueltos de atún
Si tienes pequeños en tu casa tienes que darle atún. Obviamnete, ellos preferirán milanesas o pastas, pero es fundamental que en la ideta de toda persona incluya atún porque una porción de este pescado aporta calcio, niacina, vitaminas A, B y D, y Omega 3.
Además, se digiere con gran rapidez e incorporarás a tu organismo [...]
Porotos en escabeche
Esta receta te aporta vitaminas A, C y hierro, las legumbres es una fuente de fibra, los porotos en escabeche pueden ser muy útiles a la hora de una picada, darle un toque sofisticado a tus ensaladas acompañar carnes y tartas o pastas.
Tenedlos en cuenta en tu próxima receta.
Ingrediente
½ kilo de porotos blancos de [...]
Pesto de rúcula y nueces
Este exquisito pesto de rúcula y nueces constituye una preparación excelente para acompañar comidas con pastas, pescados, carnes y también aves, teniendo en cuenta que una vez preparado, lo debes utilizar sin calentar.
Ingredientes:
1 atado de rúcula
2 dientes de ajo
50 grs de nueces
100 grs de queso parmesano
aceite de liva, cantidad necesari
Sal y pimienta, a gusto
Preparación:
Primero lava [...]
PASTAS DE MANTEQUILLA
Si tienes que hacer un regalo y ahora que estamos en crisis esta es una buena idea. Compra una lata bonita y llénala de estas deliciosas galletas.
Ingredientes:
150g de mantequilla
200g de harina
Una pizca de sal
150g de azúcar glass
2 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
Elaboración:
Tamizar la harina con la levadura y la sal. Poner en un cuenco, [...]
Celíacos: macarrones con hierbas frescas y espárragos
La receta saludable que prepararemos está indicada para que todos los celíacos puedan saborear de pastas sin gluten e incorporen a su alimentación esta deliciosa comida que estará acompañada con una deliciosa salsa de espáragos y hierbas frescas.
Ingredientes:
500 grs de macarrones sin gluten
1 paquete de espárragos
4 puerros
50 cc de aceite de oliva
1/2 litro de leche [...]
Celíacos: salsa para pastas sin gluten
Esta salsa de maíz y queso crema es muy sencilla de realizar y muy práctica ya que con pocos ingredientes podemos elaborar una salsa diferente para que todos los celíacos puedan degustar con pastas secas o frescas sin gluten.
Ingredientes:
1 lata de maíz (choclo)
500 grs de queso crema
40 grs de mantequilla blanda
1/2 taza de leche desnatada
80 [...]
Pastas de Vainilla
Ingredientes:
1 vaina de vainilla
80g de azúcar de lustre
Unas gotas de extracto de vainilla
150g de mantequilla o margarina
70g de almidón
180g de harina
Preparación:
Tamiza la harina y el almidón. Abre la vaina de vainilla y ráspala para vaciarla. Mezcla el almidón junto con la harina, la vainilla, la mantequilla, el extracto y el azúcar de lustre y amasa [...]
Pastas con salteado de vegétales y carne
Ingredientes
750 gramos de carne vacuna a elección
500 gramos de fideos largos.
150 gramos de leche de soja
50 cm3 de aceite
50 cm3 agua
4 cucharadas de soja
3 pimientos verdes
2 apios
2 cebollas
Procedimiento
Corta los pimientos, el apio y la cebolla en julianas corta la carne en trocitos y cocinarla 5 minutos moviéndola en una sartén con un poco [...]
Mostacholes con champiñones sin gluten
Para todos aquellos que padecen de intolerancia al gluten elaboraremos un exquisito plato completo para degustar en el almuerzo o la cena, de mostacholes con champiñones utilizando en este caso pastas secas sin gluten envasadas.
Ingredientes:
3/4 kilo de mostacholes rallados sin gluten
1 lata de champiñones
200 grs de jamón cocido (apto)
300 cc de nata fresca
200 grs de [...]
