Os hemos propuesto en Recetas de Cocina diferentes formas de elaborar huevos rellenos. Hoy os sorprendemos con un nuevo relleno de tartar de salmón; una receta con la que sin duda podéis sorprender a vuestra pareja el próximo San Valentín.
Es una receta fresca, una buena propuesta para servir como entrante tanto en invierno como en verano. No os asustéis por la lista de ingredientes; el salmón ahumado es el protagonista pero aparece acompañado por otros sabores. Si no encontráis alguno, podéis suprimirlo sin problema.
Huevos rellenos de tartar de salmón
Estos huevos rellenos de salmón son una buena propuesta como entrante tanto en verano como en invierno.
Autor: Maria
Tipo de receta: Entrantes
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 6 huevos
- 200 g de salmón ahumado
- ½ tomate maduro sin piel
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de cebolla morada
- 1 cucharada de cebollino
- 1 cucharita de alacaparras pequeñas
- 1 cucharada de pepinillo
- 2 hojas de lechuga
- Unas gotas de tabasco
- Sal y pimienta
- 1 bote de sal ahumada
Preparación
- Cocemos los huevos 10 minutos, quitamos la cáscara y dejamos enfriar.
- Picamos en trocitos muy pequeños la cebolla, el salmón, los pepinillos, la lehuga y el tomate. Los mezclamos en un bol.
- Incorporamos a continuación el resto de ingredientes, incluidas las hierbas cortadas muy finas.
- Cortamos los huevos por la mitad y retiramos las yemas. Añadimos 4 de estas yemas a la mezcla del relleno y revolvemos todo.
- Rellenamos los huevos y servimos fríos.
Información nutricional por ración
Calorías: 190