Huevos rellenos de atún, entrante fácil y rico

Huevos rellenos de atún

Las cenas de “picoteo” siempre son una buena opción cuando nos apetece comer algo ligero o cuando viene visita y queremos ofrecer algo variado sin que llegue a resultar pesado. Una ensalada, unos montaditos y unos huevos rellenos pueden convertirse en una forma fantástica de empezar.

Ya habíamos visto otros huevos rellenos anteriormente, en esa ocasión llevaban aceitunas y queso fresco. Para hoy os traigo otro tipo de relleno más común y sencillo que gustará tanto a pequeños como a adultos ya que el atún gusta a la mayoría, así que es acierto casi seguro.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 huevo por persona
  • 1 lata de atún
  • 2 cucharadas de mahonesa
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

Lo primero que haremos será poner agua con sal a hervir y coceremos los huevos. Cuando estén listos los dejamos enfriar, los pelamos y los cortamos por la mitad. Haremos la mezcla en una manga pastelera o, en su defecto, podemos usar igualmente una bolsa de congelación.

Cuango hayamos cortado los huevos reservaremos la clara y meteremos las yemas en la manga pastelera o bolsa de congelación junto al atún bien escurrido, la mahonesa y la sal. Mezclamos bien apretando con las manos hasta conseguir que quede homogéneo y con ello rellenaremos las claras que hemos reservado. Si usas una bolsa de congelación tendrás que cortarle una de las puntas para poder rellenar mejor.

Cuando estén todos los huevos rellenos espolvorearemos con pimienta. Yo utilicé un molinillo con 4 granos de pimienta diferentes, pero puedes usar pimienta negra en polvo o puedes sustituirlo por hierbas provenzales, albahaca o tomillo, por ejemplo.

Más información – Huevos rellenos de queso fresco y aceitunas

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 140

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