Huevos cuajados con tomate

Huevos cuajados con tomate

El huevo es un alimento muy versátil, ya que se puede realizar de muchas maneras, cocido, escalfado, frito..y sea cual sea su elaboración está buenísimo. Por ello, hoy os he traído una receta de las de siempre y que me encantan, unos huevos cuajados con tomate, los cuales se pueden acompañas con unas buenas patatas fritas.

Con estas recetas sencillas, podemos hacer recetas tan ricas como están en muy poco tiempo. Además, a los más pequeños de la casa les encantarán poder mojar pan en estos huevos y en esta salsa de tomate.

Ingredientes

  • 2 bricks de tomate frito.
  • Huevos.
  • Sal.

Preparación

Para hacer esta receta de huevos cuajados con tomate, prepararemos la salsa de tomate. Particularmente, he utilizado tomate frito de bricks, pero si preferís la podéis hacer casera. Bien, pues, ponemos estos bricks en una sartén a fuego suave.

Huevos cuajados con tomate

Mientras se va calentando un poco el tomate, vamos cascando y echando los huevos en un plato a parte, para que así, la yema no se nos parta, aunque si lo hace, tampoco pasa nada. A estos, le echaremos un poco de sal por encima de la yema.

Huevos cuajados con tomate

Posteriormente, cuando veamos las primeras burbujitas de que el tomate está empezando a hervir, vamos incorporando los huevos a éste, y los vamos dejando cuajar al menos durante 5 minutos. Debe de haber una separación entre huevo y huevo, para que las claras no se junten.

Huevos cuajados con tomate

El punto de que el huevo esté cuajado, es cuando la clara ya está totalmente blanca y cuajada. Unos buenos huevos cuajados, tiene que tener la yema cruda. Espero que os guste y que disfrutéis de esta receta. ¡Qué os aproveche!.

Más información – Receta de huevos rotos, tradicional y para chuparse los dedos

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 276


Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

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