Hojaldre de espinacas

Te animas a algo diferente hoy?, prueba esta deliciosa receta:

Ingredientes:
– 200g de espinacas frescas limpias y troceadas
– 50g de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo
– 500g de leche
– 50g de harina
– 2 lonchas de queso de fundir
sal
Hojaldre congelado, estirado (suficiente para cubrir el molde de horno)

Preparación:
Cubre el fondo de un molde rectangular con el hojaldre y metelo en el horno durante 30 minutos, o hasta que se vea ligeramente doradito. Mientras pasan esos minutos, toma tu Thermomix en velocidad 7 y metele los ajos pelados y el aceite dejando programar 3 min. 100º.

Agrega luego las espinacas, el queso y programa unos 7 minutos a temperatura 90, velocidad 1 ½ y listo, ahora cubre el hojaldre con la crema y servir templado.

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