Hipertensos: vermicelli con vegetales y hierbas

La receta saludable que prepararemos está indicada para que todos los hipertensos puedan degustar diferentes pastas e incorporen a su alimentación diaria este delicioso plato de comida que estará acompañado por una deliciosa salsa de leche desnatada, vegetales y hierbas.

Ingredientes:

500 grs de vermicelli
1 paquete de espárragos
5 puerros
50 cc de aceite de oliva
1/2 litro de leche descremada
3 cucharadas de hierbas frescas picadas (tomillo, albahaca, perejil)
pimienta recién molida, a gusto
queso rallado (bajo en calorías), a gusto

Preparación:

Lava los puerros y córtalos en rodajas finas y la punta más tierna de los espárragos en trocitos de 2 o 3 cm. En una olla vuelca el aceite de oliva y rehoga los espárragos, los puerros y condiméntalos con un poquito de pimienta. Cuando las verduras estén blandas incorpórale la leche descremada y las hierbas picadas. Cocina la preparación hasta que obtengas una salsa con consistencia casi espesa.

En una olla con abundante agua hierviendo coloca la pasta y cocínala durante 10 a 15 minutos. Luego, escurre los vermicelli, acomódalos en una bandeja y agrégale la salsa, removiendo un poco la preparación y espolvoréa con queso rallado (bajo en calorías) y ya tienes lista esta deliciosa comida caliente.

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