Hipertensos: salpicón con pollo, queso y vegetales

Para que degusten todos los hipertensos de un saludable plato de comida sencillo y rápido de elaborar, hoy prepararemos la receta de un salpicón con pollo, queso y vegetales, constituyendo un alimento ideal para que incorporen a la dieta diaria.

Ingredientes:

2 supremas de pollo cocidas a la parrilla (sin sal)
2 huevos duros picados
1 taza de judías verdes
1 taza de tomatitos cherries
1 taza de queso port salut light, cortado en cubitos
150 grs de palmitos
aceite de oliva, cantidad necesaria
vinagre de manzana, a gusto
pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

Corta las supremas de pollo cocidas en tiras y vuélcalas en una ensaladera. Luego le incorporas los tomatitos cherries, las judías verdes cortadas en trocitos, el queso port salut light, los palmitos cortados y los huevos duros picados.

A continuación, en un bol mezcla el aceite de oliva y el vinagre de manzana. Condimenta el salpicón con pimienta recién molida y rocíalo con la mezcla. Remueve estos ingredientes y sirve las porciones.

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