Hipertensos: carne de ternera con patatas

Los hipertensos deben incorporar a la dieta diaria alimentos sanos y nutritivos, por este motivo hoy prepararemos una receta con carne de ternera y patatas constituyendo un alimento ideal para el organismo.

Ingredientes:

1 kilo de filetes de carne de ternera
4 cebollas cortadas en rodajas
4 tomates cortados en rodajas
2 pimientos verdes cortados en trozos
6 patatas cortadas en rodajas
1 taza de caldo de carne light
pimienta molida y orégano, a gusto

Preparación:

Espolvoréa con pimienta los filetes de carne de ternera. Aparte, en una olla con un chorrito de aceite de oliva, dora las cebollas en rodajas y los pimientos verdes cortados en tiras. Luego, incorpora en la misma olla una capa de filetes de carne, una de patatas y otra de tomates.

Condimenta esta con orégano y agrégale el caldo caliente. A continuación, tapa la olla y cocina a fuego lento y sin mezclar hasta que la carne esté tierna. Acomoda la preparación en una fuente y sirve de inmediato.

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