Hígado a la naranja

higado-a-la-vienesa

Ingredientes:

Harina para rebozar
80 cc de aceite
500 grs de bifes de hígado de ternera
Sal
Mostaza
2 naranjas
Pimienta

Preparación:

Quita la telita del hígado, úntalo de ambas caras con mostaza y pásalos por harina. Fríelos en el aceite hasta dorar de ambos lados y retíralos a una fuente manteniendo al calor. Agrega a la sartén el jugo de las naranjas soltando el fondo de cocción. Sazona con sal y pimienta cocina 3 minutos y salsea el hígado. Acompaña con brócoli y calabaza al vapor.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *