Helado de Crema

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Para los chicos, que nunca encuentran mal momento para comer helado; preparales este:

Ingredientes:

1/2 l. de leche
8 g. de gelatina sin sabor
2 yemas
1 cda de vainilla
200 g. de crema doble

Preparación:

Hierve la leche. Mezcla leche con las yemas y con la gelatina. Añade la leche caliente y lleva a fuego nuevamente, sin dejar que llegue al punto de hervor.
En un bol, bate la crema doble y la clara endulzada a punto nieve. Agrega la preparación fría. Coloca la mezcla en un recipiente y lleva al freezer durante 35 minutos a temperatura alta.

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