Hamburguesas de lentejas al horno

Las hamburguesas de lentejas con cocción al horno resultan un alimento excelente por sus propiedades en hierro y combinándolas con arroz integral obtendremos más proteínas y vitaminas para una alimentación saludable.

Ingredientes:

1 taza de arroz integral (cocido)
3 tazas de lentejas (cocidas)
2 cebollas picadas
2 huevos batidos
ajo y perejil picado, a gusto
orégano, una pizca
pan rallado, cantidad necesaria
Sal y pimienta molida, a gusto

Preparación:

Hierve las lentejas hasta que estén tiernas, retírales el agua y procésalas. Hierve el arroz integral y una vez cocido, cuélalo y procésalo.

En un recipiente mezcla las lentejas y el arroz e incorpórale las cebollas picadas y condimenta con sal, pimienta, ajo y perejil y una pizca de orégano y añádele los huevos. Forma las hamburguesas y pásalas por pan rallado. Acomódalas en una fuente previamente untada con aceite y cocínalas en el horno hasta que estén doradas. Por último, retíralas y sírvelas acompañadas con ensalada de vegetales o puré de patatas o calabaza.

2 comentarios

  1.   ana dijo

    Muy linda receta.Suelo hacer un albondigón de lentejas,relleno con tiritas de morrón,zanahoria en juliana y queso.
    Salu2 🙂

  2.   Micaela dijo

    Las hice y salieron ricas pero un poco secas. Tambien les agregue zanahoria y pimiento rojo picados. Hay algun secreto para que salgan un poco mas humedas? Gracias!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *