Hamburguesa de espinacas con cebolla

Hamburguesa de espinacas con cebolla

¿Habéis probado las hamburguesas de espinacas? Hay muchas carnicerías que las ofrecen pero prepararlas uno mismo es, sin duda, la mejor opción.  Son una alternativa fantástica a las hamburguesas de carne tradicionales y una estupenda oportunidad para introducir las espinacas en la dieta de los mas pequeños.

Las hamburguesas de espinaca que hoy vamos a elaborar, están hechas además de pollo. Llevan numerosos condimentos con los que podéis jugar hasta lograr vuestra hamburguesa 10. Nosotros la acompañaremos hoy de cebolla caramelizada pero podéis meterla entre pan y pan para lograr un plato mas contundente.


Hamburguesa de espinacas con cebolla
Esta hamburguesa de espinacas y pollo es una alternativa a las clásicas de carne roja. Pruébala acompañada de cebolla caramelizada.
Author:
Recipe type: Verduras
Serves: 2
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 300 g. de pechuga de pollo muy picada
  • 180 g. de espinacas congeladas
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo pequeño bien picado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1 cucharata de aceite de oliva
  • Para la cebolla:
  • 2 cebollas en aros o juliana
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azucar moreno
Instructions
  1. Cocemos las espinacas con una pizca de sal hasta que estén hechas. Una vez hechas, las escurrimos en un colador.
  2. En un bol grande mezclamos la pechuga de pollo picada, las espinacas escurridas, el huevo, el diente de ajo picado y las especias.
  3. Incorporamos finalmente la cucharada de aceite de oliva y las 2 cucharadas de pan rallado y mezclamos hasta integrar perfectamente todos los ingredientes.
  4. Con las manos formamos las hamburguesas y colocando ca da una de ellas entre dos recortes de papel de hornear.
  5. Llevamos a la nevera 30 minutos.
  6. Mientras reposan, preparamos la cebolla. La pochamos a fuego medio en una sartén aproximadamente 20 minutos con una pizca de sal. Cuando ya esté blanda y haya cambiado de color, incorporamos el azúcar moreno y seguimos cocinando 5-10 minutos mas.
  7. Ponemos la sartén o plancha a calentar y cocinamos las hamburguesas por ambos lados hasta durarlas al gusto.
  8. Servimos la hamburguesa con la cebolla.
Nutrition Information
Calories: 320

 

Un comentario

  1.   Carlos dijo

    @16_carloscastro

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