Guiso de pollo con canela

Guiso de pollo con canela

Ey #zampabloggers!

¿Os  ha sobrado pollo asado del día anterior y no sabéis qué hacer con él? Hoy, para satisfacción de vuestras madres y abuelas (y de vuestro bolsillo),  volvemos a centrarnos en la cocina de aprovechamiento con un maravilloso plato de cuchara que seguro aún no has probado: guiso de pollo con canela.  Que el nombre de la receta no os eche para atrás porque éste es posiblemente uno de los platos más sabrosos que haya publicado desde que empecé a escribir para lasrecetascocina.com. Palabrita.

Mientras este guiso hacía chup-chup, en mi cocina sonaba lo último de Rita Ora feat Chris Brown- Body On meRecordad que si tenéis alguna duda o sugerencia sobre las recetas que publico los días pares de cada mes, no tenéis más que indicarla en ‘comentarios’ y trataré de responderlas  la mayor brevedad posible.

#bonprofit


Guiso de pollo con canela
No todas las sobras tienen por qué pasar a mejor vida en forma de croquetas, este guiso de pollo con canela es uno de los mejores ejemplos al respecto. Fácil, barato y delicioso.
Author:
Cuisine: Tradicional
Recipe type: Salsas
Serves: 3
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • Pollo asado sobrante del día anterior.
  • 2 patatas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • aceite de oliva
  • laurel
  • canela
Instructions
  1. Pelamos y picamos el puerro y la cebolla (en juliana). Reservamos.
  2. En una olla, calentamos 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y el puerro. Removemos y dejamos pochar.
  3. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas finas. Añadimos al "sofrito".
  4. Desmigamos el pollo y lo añadimos al sofrito. Removemos y añadimos ½ vaso de vino blanco.
  5. Salpimentamos al gusto. Dejamos reducir durante 5 minutos.
  6. Mientras tanto, pelamos las 2 patatas y las chascamos en un plato. Reservamos.
  7. Una vez haya reducido el vino, añadimos las patatas y una cucharilla y media de canela molida. Removemos bien para repartir la canela.
  8. Añadimos vaso y medio de agua tibia y una hoja de laurel. Tapamos, bajamos el fuego a potencia media y dejamos cocinar durante 20 minutos.
  9. Revisamos si precisa de mas agua y si fuese necesario, añadimos y corregimos el punto de sal.
Nutrition Information
Calories: 720

 

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