Guisantes con mollejas

guisantes.JPG

INGREDIENTES:

– 800 gr. de guisantes (pelados).

– 200 gr. de mollejas confitadas.

– 1 cucharada de harina.

– 50 gr. de mantequilla.

– Agua y Sal.

PROCEDIMIENTO:

– Cocemos los guisantes en agua con sal y un poquito de aceite durante 15 minutos y escurrimos reservando ese caldo.

– Derretimos la mantequilla en una cazuela y añadimos las mollejas en filetes. Agregamos la harina y removemos. A continuación ponemos un vaso del caldo que teníamos reservado. Rehogamos y añadimos los guisantes mezclándolo todo bien.

– Dejamos cocer a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *