Guisantes con mollejas

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INGREDIENTES:

– 800 gr. de guisantes (pelados).

– 200 gr. de mollejas confitadas.

– 1 cucharada de harina.

– 50 gr. de mantequilla.

– Agua y Sal.

PROCEDIMIENTO:

– Cocemos los guisantes en agua con sal y un poquito de aceite durante 15 minutos y escurrimos reservando ese caldo.

– Derretimos la mantequilla en una cazuela y añadimos las mollejas en filetes. Agregamos la harina y removemos. A continuación ponemos un vaso del caldo que teníamos reservado. Rehogamos y añadimos los guisantes mezclándolo todo bien.

– Dejamos cocer a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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