Guarnición de zanahorias con crema

Esta receta saludable de zanahorias con crema está especialmente indicada para elaborarla y servirla como una opción diferente de guarnición, ya que acompaña muy bien cualquier corte de carne de ternera con cocción al horno.

Ingredientes:

600 grs de zanahorias
250 cc de nata fresca
2 tazas de agua
6 cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta molida, a agusto

Preparación:

Primero pela las zanahorias y luego córtalas en rodajas finas. Colócalas en una olla junto con el agua y una pizca de sal y cocínalas hasta que estén tiernas.

A continuación, escúrrele el excedente de agua y viértele la nata. Deja la olla destapada a fuego fuerte durante 5 minutos y agrégale en este instante el queso rallado, espolvoréa con un poco de pimienta y ya está lista la guarnición de zanahorias para servir.

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