Guarnición de patatas al horno con especias

Patatas especiadas al horno

Algo muy socorrido en la cocina y que nos chifla a todo el mundo son las patatas fritas. Sin embargo, este frito de patatas no es que sea muy saludable, ya que los alimentos fritos absorben todo el aceite de la freidora, empapándose de grasas insalubres para nuestro organismo.

Por esta razón, os doy una opción de patatas como guarnición, pero esta vez asándolas en el horno con un toque de especias. De esta manera, será toda una guarnición sana, con mucho sabor y beneficioso para el organismo.

Ingredientes

  • 4-5 patatas medianas.
  • Aceite de oliva.
  • Tomillo.
  • Sal.
  • Orégano.
  • Comino.
  • Pimienta negra molida.

Preparación

En primer lugar, pelaremos las patatas. Las lavaremos bien, y la cortaremos en gajos desiguales. Da igual el tipo de patatas que escojáis, la nueva o la vieja, que se suele llamar.

Después, colocaremos todos los gajos sobre una fuente de horno alta, para que así quepan todas. Debe ser una fuente algo amplia, para que no se apelmacen, ya que su cocción sería dificultosa.

Luego, agregaremos el aceite de oliva y todas las demás, especias. Si queréis, podéis sustituir algunas por la que más os guste o suprimir la que queráis.

Por último, con las mismas manos, bien limpias, removeremos todas las patatas con el aceite y las especias, para que así, todas se impregnen de sus sabores. Las meteremos en el horno a 180ºC durante unos 40 minutos.

El tiempo variará según el tipo de horno. Para saber si están tiernas, pinchar con un palillo de pinchito, si lo atraviesa totalmente sin dificultad están, sino, dejarlas unos minutos más.

Más información – Guiso de patatas con menestra de verduras

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 245

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