Guarnición de garbanzos y espinacas

Hoy en día no se come tantas legumbres como antes, aquí te dejo una receta muy rica con garbanzos especial para cuando no dispones de mucho tiempo.

Recordad que hoy en día en los supermercados podes encontrar, latas de garbanzos y otras legumbres a precios accesibles ya cocidas, que te ahorran mucho tiempo. Ahora con este dato no podes dejar de probar esta receta tan sabrosa.

Ingredientes
400 gramos de garbanzos cocidos
100 gramos de chorizo
300 gramos de espinaca congelada
30 gramos de pasas sin semillas
30 gramos de piñones
Aceite cantidad necesaria

Preparación

Cocina las espinacas y escurridlas bien. Pon 3 cucharadas de aceite en la sartén y freí ligeramente las pasas y los piñones, agrega las espinacas y saltea todo junto unos minutos.

Corta el chorizo a lonchas, en una fuente pones el chorizo alrededor de la fuente, en el medio el salteado y en el centro del salteado hace un hueco y pone ahí los garbanzos rósea con unas gotitas de aceite y llévalo a la mesa.

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