Granizado refrescante de peras

Para preparar este refrescante granizado anticipándonos al verano hoy emplearemos peras frescas y de estación, pero si deseas variar los sabores puedes utilizar fresas, ciruelas, damascos o melocotón y obtendrás una preparación similar y deliciosa.

Ingredientes:

500 grs de peras
200 grs de azúcar
piel de un limón
2 1/2 vasos de agua

Preparación:

Lava la peras, pélalas y pícalas en trocitos pequeños. Colócalas en el vaso de la licuadora o procesadora hasta que estén trituradas y reserva en el refrigerador el puré. En una olla, vuelca la cantidad de agua, el azúcar y la piel del limón y coloca a hervir a fuego bajo durante unos 10 minutos.

Retira la preparación del fuego y déjala enfriar y una vez fría mézclala con el puré de las peras y déjala reposar durante 3 ó 4 horas. Luego pásala por un colador y llévala al congelador de la heladera hasta que comience a congelarse. Te sugiero, sirvas este delicioso granizado en copas, bien frío y con unos cubos de hielo.

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