Gelatina con fresas

Ingredientes:
500 g de fresas
3 hojas de cola de pescado
50cl de agua
300 g de azúcar
2 vasos Brandy
Mantequilla

Elaboración:
En un recipiente poner las colas de pescado en remojo con agua fría.
Poner al fuego en un cazo el agua y el azúcar hasta conseguir un jarabe espeso. Retirar del fuego y añadir las colas.
Limpiar las fresas
Engrasar un molde de budín, colocar una capa de fresas, empapar con el aguardiente y jarabe y conservar en la nevera durante 3 horas antes de servir.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *