Gazpacho y melón: Merienda veraniega

Gazpacho y melón

Yo no sé a vosotros, pero a mí, con estas olas de calor que ha traído el verano, únicamente me apetece tomar cosas fresquitas, mucho líquido, mucha fruta y poca cosa sólida y elaborada.

Para las tardes, esta es mi merienda veraniega de los últimos días: gazpacho y melón. A priori puede parecer una merienda un tanto extraña pero está bien rica y sienta genial.

Del melón poca receta puedo dar, sólo desearos suerte en la elección para que así os salga dulce y sabroso. Lo que sí os dejo a continuación es la receta del gazpacho.


Gazpacho y melón: Merienda veraniega
A continuación, la receta de este rico y fresco gazpacho andaluz. ¡No te la puedes perder!
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Bebidas
Raciones: 4-5
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 kilo de tomates bien maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • 1 rebanada de pan (50 gramos)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Vinagre de vino blanco al gusto
  • Sal al gusto
  • Agua
Preparación
  1. Lava y corta a pequeños trozos el pimiento, los tomates y el pepino (los tomates mejor pelarlos y obviamente, el pepino también).
  2. Cogemos el vaso de la batidora y añadimos en su interior el pan cortado a trozos y los tomates cortados en cuatro trozos.
  3. Añadimos también el pimiento limpio y sin semillas, los dientes de ajo y el pepino. También echamos un vaso de agua para que el batirlo sea más fácil.
  4. Comenzamos a batir y vamos añadiendo el vinagre, el aceite de oliva y la sal al gusto. Vamos probando.
  5. Si quieres un gazpacho más líquido y menos consistente ve añadiéndole agua fría y ve rectificando en las cantidades de vinagre y sal. Si te gusta la consistencia que tiene, aparta y sirve en frío.
Notas
El melón completará esta rica y sana merienda.
Información nutricional por ración
Calorías: 175

 

Un comentario

  1. Marta Garcia  Marta Garcia dijo

    http://gotlinks.co/77Hz Holaaa!! he encontrado estas recetas robadas a los mejores chefs del mundoo !! Porfavor decidme que no os moriis de ganas por probar el postre del arzak!!
    Que pintaa!!!

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