Galletas rellenas de flan

Hoy os traigo  una receta que seguro que os traerán recuerdos, ya que es una receta típica que preparaban nuestras abuelas, en los cumpleaños, una fiesta o como postre, no podían faltar.

Las galletas rellenas de flan, son muy fáciles de preparar, muy cremosas y con un resultado buenísimo. Podemos utilizar otros tipos de rellenos, pero estas rellenas de flan son espectaculares. Os van a gustar!!!

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Galletas rellenas de flan

Autor: Montse Morote

Tipo de receta: Postres

Raciones: 4

Tiempo de preparación:  30 m

Tiempo de cocinado:  30 m

Tiempo total:  1 h

Ingredientes

• 2 paquetes de galletas marías
• 1 sobre de preparado para flan
• ½ l. de leche y un poco más para mojar las galletas
• 5 cucharadas de azúcar + para rebozar
• 2 huevos
• Canela
• Aceite de girasol

Preparación

1. Primero preparamos el flan, seguimos las instrucciones del paquete.
2. Ponemos la leche en un cazo a calentar, dejando un poco en un vaso aparte.
3. En el cazo donde estamos calentando la leche ponemos las 5 cucharadas de azúcar y vamos removiendo.
4. En el vaso donde tenemos el resto de la leche disolvemos el sobre del preparado para flan, y cuando empiece a hervir la del cazo añadiremos esta y no dejaremos de remover hasta que empiece a espesar. Lo retiraremos y lo dejaremos enfriar.
5. Preparamos las galletas, en una bandeja o en la encimera de la cocina las vamos poniendo y encima con una cuchara iremos poniendo un poco del flan que hemos preparado y encima otra galleta, iremos formando sandwichs, las dejamos todas preparadas.
6. Ponemos una sartén con el aceite de girasol que se vaya calentando. Mientras en un bol ponemos un poco de leche, en otro los 2 huevos batidos y en otro ponemos un poco de azúcar con un poquito de canela si os gusta.
7. Cuando el aceite esté caliente empezamos a preparar las galletas, las pasamos por la leche , no es necesario mojarlas mucho, luego las pasamos por el huevo y las freímos, las tenemos que vigilar pues se queman enseguida, las sacaremos y las iremos poniendo en una bandeja con papel absorbente y después por el plato del azúcar con la canela y asín hasta terminar todos los pastelitos, salen más o menos unos 22 sandwichs con estas cantidades.

3.5.3208

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación 30m

Tiempo de cocinado 30m

Tiempo total 1 hora