Galletas de Parmesano y Sobrasada

Ingredientes:
Un trozo de sobrasada como 100 gr y unos 50 gr más de harina
130 gr de harina
120 gr de mantequilla
170 gr de queso parmesano

Preparación:
Pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes menos la sobrada y mezcla por 20 segundos a velocidad 6. Saca la mitad de la masa, haz un rollo y envuelve con un film para meterlo en la nevera.

A la otra mitad de la masa añádele la sobrasada y la harina restante y mezcla nuevamente durante 20 segundos a velocidad 6. Saca la masa y divídela en dos, para envolver cada una en papel film y meterlas en la nevera. Cuanto la masa este dura, junta los tres rollos para hacer uno solo y vuelve a meter en la nevera por un ratito.

Saca cuando este duro, corta rodajas de 1 cm y aplástalas. Luego ponlas en una placa de horno con papel de horno. Con el horno previamente precalentado hornea a 180º C por unos 10 minutos. Saca y deja enfriar.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *