Gafas de Hojaldre

Un postre puede ser lo complicado que queramos que sea o en relación al tiempo que tenemos para elaborarlo. Hoy os traigo una receta bastante sencilla, cuyos ingredientes ya conocemos.

receta sencilla de gafas o palmeras de hojaldre
Una gafas o palmeras de hojaldre. Son fáciles de hacer siempre que compremos el hojaldre hecho, ya que sino su elaboración es muy laboriosa, pliegues exactos, evitar que la mantequilla se funda antes de tiempo etc. Por ello, con la intención de facilitar las cosas lo haremos con el hojaldre que venden congelado o en fresco.

La compra de hoy es sencilla y económica. Los detalles los mismos de siempre.

Grado de Dificultad: Fácil

Tiempo de Preparación: 20-30 minutos

Ingredientes:

  • Laminas de hojaldre
  • Azúcar

pasos a seguir para montar la forma que queremos obtener,gafas o palmeras
Cuando tenemos los ingredientes ya podemos empezar con la elaboración. Para obtener las típicas y ricas gafas, yo las llamare así durante toda la receta porque así es como las conozco, empezaremos haciendo el montaje de la masa, que como se ve en la imagen es sencillo, mas que si lo tuviera que explicar yo. El tamaño del rulo en forma de gafas ira en función a la cantidad que queramos hacer.

gafas en crudo, listas para azucarar y hornear
Ahora las cortamos en porciones de un dedo, mas o menos, las ponemos en la bandeja del horno y las espolvoreamos con azúcar por encima. Si no disponéis de silicona, le podéis poner papel para horno o como última opción, papel de aluminio.

gafas listas para hornear, con el azucar y encima de la silicona
Una vez listas, las ponemos en el horno, previamente calentado a 180 grados y las dejamos durante unos 10 o 15 minutos. Es cuestión de ir controlandolas, porque como siempre os comento los hornos tienen tiempos de cocción diferentes y también nos pueden gustar mas blancas o mas doradas.


receta terminada de gafas o palmeras de hojaldre
Cuando creamos que están listas, las sacamos y listas para comer. Podemos hacer alguna variación, poniéndole mas azúcar o bañándolas en su mitad con chocolate. La imaginación al poder.

A disfrutar de estas ricas pastas caseras.

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