Fresas con Queso Ricotta

Ingredientes:

½ cdita de extracto de vainilla
4 cdas de vinagre balsámico
2 cdas de edulcorante artificial (splenda)
1 taza de queso ricota bajo en grasa
2 tazas de fresas cortadas en cuartos
2 cdas de albahaca picada

Preparación:

Vierte el vinagre en una olla pequeña y calienta hasta que se espese un poco. Luego agrégale 2 cucharadas del edulcorante artificial y agrega a la mezcla las fresas. Bate el queso ricotta junto con el extracto de vainilla y las otras 2 cucharadas de edulcorante artificial. Sirve un poco de fresas con su salsa en un recipiente y ponle un poco de la mezcla de queso encima.

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