Flan de nueces y almendras, especial día del Padre

Flan de nueces y almendras

Para este día tan especial para los papás y niños de nuestro país os hemos planteado hacer una receta para toda la familia. Un riquísimo flan de nueces y almendras para poder disfrutar una merienda con toda la familia y festejar así el Día del Padre.

Por este día los niños tienen planteado alguna que otra manualidad realizada en el colegio, pero que mejor que un buen postre para demostrar a sus papás cuanto le quieren. Estas recetas son fáciles para los pequeños, aunque debemos vigilarlos y ayudarles para que la cocina no parezca un campo de batalla después de este flan.

Ingredientes

  • 1/2 l de leche.
  • 4 huevos.
  • 100 g de azúcar.
  • 50 g de nueces.
  • 50 g de almendras fileteadas.
  • Esencia de vainilla.
  • Canela en rama.

Para el caramelo:

  • 100 g de azúcar.
  • 3 cucharadas de agua.

Proceso

En primer lugar, deberemos hacer nuestro caramelo casero. Para ello, pondremos en un pequeño cazo o sartén el azúcar y el agua. Dejaremos que el zúcar se disuelva y se tueste, consiguiendo una textura oscura, y lo verteremos sobre una flanera.

Después, colocaremos la leche en una cazuela junto con la canela en rama y 1 cucharada sopera de esencia de vainilla. Esta la llevaremos a hervir y luego la colaremos, dejándola templar.

Luego, batiremos en un bol los 4 huevos y le añadiremos las nueces, las almendras y el azúcar, para luego verter la leche aromatizada. Removeremos bien con unas varillas para que no se cuajen los huevos y lo verteremos sobre la flanera.

Por último, meteremos esta flanera en el horno al baño María durante unos 40 minutos a 180ºC. Pasados estos minutos, sacar del horno y dejar enfriar.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 435

Categorías

Postres, Repostería

Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

2 comentarios

  1.   maria lopez dijo

    me gustó mucho tu blog! Muy buenas ideas. Les dejo mi blog http://cookbook-love.blogspot.mx/

    1.    Ale dijo

      Hola María! he visitado tu blog y me ha encantado! Gracias por seguirnos!! Saludos! 😀

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