Flan de nueces y almendras, especial día del Padre

Flan de nueces y almendras

Para este día tan especial para los papás y niños de nuestro país os hemos planteado hacer una receta para toda la familia. Un riquísimo flan de nueces y almendras para poder disfrutar una merienda con toda la familia y festejar así el Día del Padre.

Por este día los niños tienen planteado alguna que otra manualidad realizada en el colegio, pero que mejor que un buen postre para demostrar a sus papás cuanto le quieren. Estas recetas son fáciles para los pequeños, aunque debemos vigilarlos y ayudarles para que la cocina no parezca un campo de batalla después de este flan.

Ingredientes

  • 1/2 l de leche.
  • 4 huevos.
  • 100 g de azúcar.
  • 50 g de nueces.
  • 50 g de almendras fileteadas.
  • Esencia de vainilla.
  • Canela en rama.

Para el caramelo:

  • 100 g de azúcar.
  • 3 cucharadas de agua.

Proceso

En primer lugar, deberemos hacer nuestro caramelo casero. Para ello, pondremos en un pequeño cazo o sartén el azúcar y el agua. Dejaremos que el zúcar se disuelva y se tueste, consiguiendo una textura oscura, y lo verteremos sobre una flanera.

Después, colocaremos la leche en una cazuela junto con la canela en rama y 1 cucharada sopera de esencia de vainilla. Esta la llevaremos a hervir y luego la colaremos, dejándola templar.

Luego, batiremos en un bol los 4 huevos y le añadiremos las nueces, las almendras y el azúcar, para luego verter la leche aromatizada. Removeremos bien con unas varillas para que no se cuajen los huevos y lo verteremos sobre la flanera.

Por último, meteremos esta flanera en el horno al baño María durante unos 40 minutos a 180ºC. Pasados estos minutos, sacar del horno y dejar enfriar.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 435

2 comentarios

  1.   maria lopez dijo

    me gustó mucho tu blog! Muy buenas ideas. Les dejo mi blog http://cookbook-love.blogspot.mx/

    1.    Ale dijo

      Hola María! he visitado tu blog y me ha encantado! Gracias por seguirnos!! Saludos! 😀

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