Fish and chips

Fish and chips

En el Reino Unido existe un famoso plato de su gastronomía muy reconocido, es el fish and chips. Un pescado rebozado acompañado de unos bastones de patatas fritas muy crujientes. Por ello, hoy os lo queremos presentar y realizar de manera casera.

Acomdar recetas tradicionales de otros países a la cocina de casa es muy sencillo, puesto que le damos un toque especial y propio. A veces es difícil encontrar los ingredientes de las recetas de otras culturas, pero con esta la podéis hacer tranquilamente con alimentos de andar por casa.

Ingredientes

  • 3 lomos de merluza congelada.
  • 3-4 patatas mediana.
  • Harina.
  • Huevo.
  • Pan rallado.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Preparación

En primer lugar, descongelaremos la merluza en día anterior. La escurriremos y secaremos bien con papel absorvente y la cortaremos en pequeñas porciones. Las pasaremos por harina, huevo y pan rallado y la reservaremos para el final.

Después, pelaremos y cortaremos las patatas en bastontes gruesos. Le agregaremos un poco de sal y las freiremos en abundante aceite caliente. Estas deben de estar muy tostadas para darle ese toque crujiente. Leugo, las escurriremos sobre papel de cocina.

Por último, freiremos los lomos de merluza empanada. Las escurriremos sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite. Serviremos todo acompañado de una mahonesa ligera o ali oli.

Nota

Una buena idea para saciar aún más esta receta es acompañarla de un poco de salsa ketchup o barbacoa y un poco de lechuga e introducirla en una fajita o torta de trigo.

Fish and chips

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 412

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