Filetes rusos de queso y jamones, especial cena de San Valentín

Filetes rusos de queso y jamones

Ya falta poco para la gran fecha, San Valentín estará practicando el tiro para tirar sus flechas de amor para enamorar este año a muchas parejas. En estas fechas, siempre se hacen regalitos y sorpresas muy agradables para las parejas. Por ello, hoy os he querido preparar un plato muy sugerente para vuestra cena de San Valentín.

Se trata de unos filetes rusos de queso y jamones. He llamado este plato así, ya que está relleno tanto de jamón de york y jamón serrano, y para que no fuera un título muy largo y pesado, he querido llamarlo así porque me parece algo más atractivo.

Ingredientes

Para 2 personas:

  • 300 g de carne picada de cerdo.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 100 g de queso rallado.
  • 100 g de jamón de york.
  • 100 g jamón serrano.
  • 2-3 huevos.
  • Harina.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Perejil picado.

Preparación

Para hacer estos filetes rusos de queso y jamones lo primero que tenemos que hacer es aliñar la carne. Para ello, en un bol le echaremos sal y perejil, y la reservaremos para que vaya cogiendo sabor.

Después, cortaremos tanto el ajo como la cebolla muy picada, para luego no encontrarnos trozos muy grandes en el interior de los filetes rusos. Pondremos una sartén con un buen fondo de aceite de oliva, y freiremos el ajo y la cebolla hasta ver que están pochados. Reservaremos para después.

Luego, cortaremos el jamón de york y serrano en dados pequeños. Cogeremos la carne que habíamos aliñado antes y juntaremos todos los pasos. Es decir, a la carne, le añadiremos el sofrito de ajo y cebolla más los trozos de los dos jamones. Además añadiremos el queso rallado y amasaremos bien hasta tener una pasta homogénea que se pueda manipular.

Masa filetes rusos

Por último, cogeremos pegotones de la carne y haremos bolitas para luego aplastarlas y queden como una especie de mini hamburguesas. Las pasaremos por harina y huevo y las freíremos en aceite muy caliente hasta que veamos que están doraditos.

Esta receta de filetes rusos de queso y jamones, también es una receta que le puede gustar a los más pequeños. Espero que las disfrutéis y enamoréis de nuevo a vuestra pareja.

Más información – Filete ruso de pavo

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 295


Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

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