Filetes de pollo cordon bleu

Filetes de pollo cordon bleu

Los filetes de pollo cordon bleu, son unos enrolladitos de filetes de pollo rellenos de jamón york y queso. Esto resulta una tapa muy apetecible o un almuerzo muy suculento para los más pequeños. El queso que podéis utilizar es uno sueva en pequeñas cuñas o en lonchas como he hecho yo.

Estos enrolladitos son muy fáciles de comer y preparar, por lo que puede ser una gran comida para llevar a la playa para que tanto niños y mayores disfruten de unos buenos filetes empanados cocinados de otra manera como mucho más sabor.

Ingredientes

  • 6 Filetes de pollo.
  • 6 lonchas de jamón york.
  • 6 lonchas de queso.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Huevo batido.
  • Harina.
  • Pan rallado.
  • Aceite de girasol u oliva para freir.

Preparación

En primer lugar, salpimentaremos ambos lados de los filetes de pollo. Estos deben ser cortados de manera fina para que se enrollen mejor y, también, que estén totalmente limpias libres de grasas.

Después, rellenaremos cada filete de pollo con una loncha de jamón de york y una de queso dobladas por la mitad. Si preferís podéis poder un par de cuñitas de queso para darles mucho más sabor.

Luego, enrollaremos cada filete de pollo sobre sí mismo y los pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado. Este rebozado debe de realizarse correctamente, presionando un poco para que se peguen entre sí las partes y quede un rulo uniforme que no se desmorone.

Por último, pondremos una sartén cubierta con abundante aceite al fuego y dejamos calentar. Cuando veamos que ya está introduciremos los filetes de pollo para freirlos hasta que estén doraditos. Escurriremos sobre papel absorbente y serviremos.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 389

2 comentarios

  1. “Absorbente” creo que me vas a detestar!

    1.    Ale Jiménez dijo

      Ups! es lo que pasa por la rapidez y no repasar jejej. Gracias por la corrección y seguirnos!
      Saludos!!

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