Filetes de merluza a la napolitana

Los filetes de merluza constituyen un alimento que no debe faltar en nuestra alimentación semanal, por lo tanto hoy los prepararemos a la napolitana, ya que resultan simples de realizar y bien gustosos.

Ingredientes:

1/2 kilo de filetes de merluza
zumo de un limón
harina común, cantidad necesaria
1 huevo batido
aceite para freir, cantidad necesaria
2 tomates cortados en rodajas
rodajas de queso mozzarella, a gusto
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Condimenta los filetes de merluza con sal, pimienta y zumo de limón. Luego pásalos por harina común, el huevo batido y fríelos en aceite. Una vez fritos, acomódalos en una fuente para horno.

Colócales por encima algunas rodajas de queso mozzarella y sobre éstas rodajas de tomate, con una pizca de sal. Por último, lleva a cocinar al horno hasta que el queso mozzarella se derrita. Retira y ya puedes servir las porciones.

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