Filetes de gallo con crema

INGREDIENTES:

– 12 filetes de gallo.

– 200 gr de nísperos.

– 1/2 cebolla.

– Sal y Pimienta.

– Azafrán.

– Agua y aceite.

PROCEDIMIENTO:

– Cocemos los gallos en una vaporeta con agua, sal, pimienta durante 10 minutos.

– En una cazuela con aceite ponemos a pochar la cebolla (picada) y añadimos los nísperos pelados y troceados. Agregamos agua hasta cubrir y dejamos cocer 15 minutos. A continuación lo batimos y añadimos unas hebras de azafrán.

– En una fuente ponemos los filetes de gallo y, por encima, la crema que hemos hecho.


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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