Filetes de gallo al limón

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INGREDIENTES:

16 filetes de gallo.

2 vasos de leche.

Sal, harina y aceite.

Para la salsa:

– 1 vaso de jugo de carne.

– Zumo de un limón.

– 100 gr. de mantequilla.

– Perejil picado u otra hierba aromática.

PROCEDIMIENTO:

– Remojamos los filetes en la leche y dejamos que se empapen bien. Mientras ponemos el jugo de la carne con la mantequilla y el zumo del limón en un cuenco para que reduzca (cuando lo haga le echaremos un poco de hierbas picadas (perejil).

– Pasamos los filetes por harina y los freímos. Los sacamos y, por encima, le echamos la salsa.


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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