Filete de merluza en salsa

Este exquisito plato te aportara vitaminas B1, B2 y B3 y minerales como el fósforo, sodio, magnesio y yodo, es un pescado de pocas espinas y muy rico en sabor.

Esta receta es muy fácil de hacer y se puede llevar al freezer por 3 meses.

Ingredientes

1 kg de filetes de merluza
2 tazas de leche,
1 taza de caldo desgrasado
1 cebolla,
½ kg de repollitos de brúcelas cocidos
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

Pon en una cacerola los repollitos de brucelas con la leche, el caldo, la sal y la pimienta, cuando rompa hervor agregar las piezas de filete y cocinar 3 minutos y el caldo a fuego fuerte.

Pica la cebolla, ponla en una sartén con aceite de oliva bien caliente y saltea la cebolla, hasta que quede transparente.

Pon un poco de la cebolla en el plato o la fuente como colchón, sobre ella pon el filete y por último el jugo de cocción y serví muy caliente.

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