Filete de Merluza con Salsa de Mostaza y Piquillo

Hace días que no preparo alguna receta cuyo ingredientes principal sea el pescado. Y hoy vamos a romper esa rutina, vamos a presentar una rica merluza con un sabor especial, verduras y especies se unen en este manjar tan especial.

receta finalizada de filete de merluza con salsa de mostaza y piquillo
Nuestra receta de hoy es una rica merluza con salsa de mostaza y piquillo. Aunque parezca una relación algo complicada, veréis que el resultado os sorprenderá.

Como siempre compramos algunas cosas y nos organizamos el tiempo para poder preparar la receta.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 filete de merluza
  • mostaza de Dijón
  • pimiento de piquillo
  • sal y aceite

ingredientes basicos de la receta
Ya tenemos los ingredientes básicos y conocemos los detalles necesarios. Así que vamos a ello.

Empezamos poniendo en una plancha bien caliente unas gotas de aceite y le añadimos el filete de merluza para dorarlo.

elaboración de la salsa
Mientras se dora, en un baso ponemos una cucharadita de mostaza Dijón, un poco de agua y un chorro de vinagre, mezclamos bien y ya tenemos la salsa lista.

salsa con piquillo en la sarten
Evocamos la salsa en una sarten y dejamos que se reduzca bastante, le añadimos el piquillo cortado en trocitos y dejamos que se haga un poco para que se impregnen los sabores.

Ya tenemos el filete listo y la salsa al punto, solo nos queda unirlos y ya tenemos la receta lista.

receta finalizada de filete de merluza con salsa de mostaza y piquillo
Dejaremos que se hagan un rato juntos, aunque no estén en el fuego, para que se impregnen los sabores.

Sin mas que añadir os deseo buen provecho. Y disfrutad de la receta.

Categorías

Recetas de Pescado, Salsas

Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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