Fideua de verduras

Fideua de verdurasSan Valentín está a la vuelta de la esquina y con él un sinfín de sorpresas para los enamorados, y qué mejor sorpresa que una buena comida o cena para celebrar íntimamente esta fiesta tan especial para los amantes más queridos.

En este caso hemos optado por una fideua de verduras para nutrir a nuestro organismo de todos los beneficios de las verduras, para así hacer un almuerzo saludable. Además, en estos días de frío hace falta una buena receta de cuchara para entrar en calor.

Fideua de verduras
Las fideuas son recetas muy sencillas de hacer y se puede realizar con pollo, verduras, pescado, etc. Lo que más nos guste, para disfrutar de un guiso tradicional de cuchara.
Author:
Cuisine: Tradicional
Recipe type: Verduras
Serves: 3
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento rojo.
  • 250 g habichuelas verdes frescas.
  • Aceite de oliva.
  • Pizca de sal.
  • Comino molido.
  • 2 cucharadas de tomate frio.
  • 1 vasito de vino.
  • Agua.
  • 250 g de fideos gruesos.
Instructions
  1. Picaremos la cebolla y el pimiento rojo para hacer un pochado en un sartén con aceite de oliva.
  2. Limpiaremos las habichuelas y se las agregaremos a la cebolla y al pimiento.
  3. Una vez pochado, agregaremos un poco de sal y comino, para luego añadirle el tomate frito.
  4. Rehogaremos bien y añadiremos el vino junto con el agua.
  5. Cocinaremos unos 10 minutos y añadiremos los fideos.
  6. Dejaremos cocinar hasta que los fideos estén tiernos y tenga una textura melosa, no seca.
Nutrition Information
Calories: 246

 

Un comentario

  1.   Loreto dijo

    Que buena pinta! Lo voy a hacer este fds! Que cantidad de agua le pones? Muchas gracias!

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