Fideos con salsa de anchoas

spaghetti-carbonara

Ingredientes:

2 dientes de ajo

12 anchoas en aceite

4 cdas de aceite

300 g de fideos a gusto

50 g de aceitunas negras

500 g de tomates perita pelados y picados o 2 latas de tomates

2 cdas de perejil picado

Preparación:

Hierve la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Mientras, saltea en el aceite el ajo y las anchoas picadas. Agrega el tomate picado, el perejil, sazona y cocina a fuego medio por 8 minutos. Mezcla la pasta colada con la salsa

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