Ingredientes:
100 g de panceta ahumada
1 cebolla cortada a la pluma
2 tazas de repollitos de Bruselas hervidos
Sal y pimienta
300 g de fideos tirabuzones
1 lata de tomates
3 cdas de ajo y perejil picados
Preparación:
Corta la panceta en cubitos y saltéala con la cebolla en una sartén hasta que suelte grasita. Agrégale los repollitos, los tomates picados con todo su jugo, ajo y perejil. Condimenta a gusto con sal y pimienta. Cocina 5 minutos a fuego lento. Hierve, mientras los fideos en agua con sal, escúrrelos, mézclalos con los repollitos y sirve con queso a gusto.