Fideos con langostinos

Ingredientes:
350g de pasta de fidegua
250g de langostinos
2 cucharadas de sésamo negro
4 cucharadas de salsa de soja
Hojas de menta fresca
6 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta y sal

Elaboración:
Cocer la pasta con agua y sal hasta que quede al dente, escurrir y mezclar con 3 cucharadas de aceite. Saltear en una sartén los langostinos pelados con el resto del aceite. Retirar y espolvorear con el sésamo.
En la misma sartén de hacer los langostinos añadir la salsa de soja cocer unos minutos, retirar del fuego y añadir la pasta. Si fuera necesario añadir más aceite. Añadir los langostinos dar unas vueltas y servir con las hojas de menta bien picada por encima.

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