Fideos chinos con ternera, una receta sencilla y muy variada, acompañada de las verduras queda un plato muy completo y sano. un plato que gusto mucho.
Un plato que podemos preparar en un Wok, ya que es donde mejor queda, pero si no tenéis en cualquier cazuela queda bien.
Fideos chinos con ternera
Autor: Montse Morote
Tipo de receta: Primeros
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 200 gr. de fideos chinos
- 2 filetes de ternera
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde y rojo
- 1 ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Caldo de pollo
- 1 cucharada de harina de maíz
- Un poquito de jengibre rallado
- Aceite de girasol
- Sal
Preparación
- Preparamos las verduras, las cortamos todas en juliana (alargadas), y la carne a tiras finas.
- Calentamos una sartén con 3 cucharadas de aceite de girasol, cogemos las tiras de ternera, ponemos sal y pimienta y la salteamos a fuego fuerte, hasta que coja color, un par de minutos y reservamos.
- Añadimos la cebolla salteamos un par de minutos, incorporamos los pimientos y lo cocinamos todo junto a fuego fuerte,cuando todo esté cocinado lo apartamos. Las verduras han de quedar aldente o a gusto de cada uno.
- Cocemos los fideos como nos indica el paquete,reservamos.
- En una cazuela grande ponemos un poquito de aceite, echamos el ajo picado, sin que llegue a dorarse añadimos las dos cucharadas de soja, el jengibre rallado y medio vaso de caldo de pollo donde habremos disuelto la cuchara de maizena, lo dejamos en la cazuela que reduzca un poco, agregamos las verduras y la carne, salteamos a fuego medio y sin dejar de remover para que cojan todos los sabores.
- Lo probamos, y rectificamos de sal, podemos poner más soja o jengibre, si nos gusta con más salsita solo tenemos que poner un poquito más de caldo.
- Y ya estarán listo!!!
- Servir caliente.