Espinacas a la crema

Espinacas a la crema

Ya sabéis que la primera vez que fui a darle espinacas a mi hijo pensé que no le gustarían, sin embargo, me llevé una gran sorpresa al ver que le gustaban. Se las seguí ofreciendo siempre de diferentes formas: Mezclada en purés con otras verduras, revueltas con huevo, etc y, para mi sorpresa, descubrí que cuanto más intentaba esconder el sabor de las espinacas, menos las quería comer.

Al final se me ocurrió ofrecérselas tal cual, cocinadas con ajo y poco más, es decir, el sabor a espinacas era totalmente claro ¡Y le encantaron!. Desde entonces ya no le doy vueltas a eso de esconder las espinacas, al contrario, cuanto más visibles, mejor. De ahí que me lanzara a prepararle para la cena unas espinacas a la crema que fueron un éxito rotundo.

Ingredientes

  • 500 gr de espinacas
  • 20 cl de nata líquida
  • 2 dientes de ajo
  • Media cebolla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Queso rallado

Elaboración

En una olla calentamos el aceite de olica y añadimos la cebolla cortada muy finamente y los dientes de ajo cortados en rodajas. Cocinaremos todo hasta que la cebolla esté transparente, luego añadimos las espinacas previamente cocidas (se pueden usar congeladas) y las salteamos un poco junto al ajo y la cebolla.

Añadimos la nata, la sal y la pimienta. Removemos para mezclar todo bien y, cuando comience a hervir, añadimos el queso rallado al gusto, sin dejar de remover hasta que se haya fundido completamente. Retiraremos del fuego cuando tenga la consistencia deseada.

Más información – Macarrones con salsa de tomate y espinacas ¡Cena para niños!

 

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 175

Categorías

Recetas de Verdura

Dunia Santiago

Soy técnica en educación infantil, estoy metida en el mundo de la redacción desde 2009 y acabo de ser madre. Me apasiona la cocina, la fotografía, la lectura y la naturaleza.

Un comentario

  1.   Oderay dijo

    y cuando se pone el agua o la leche????

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