Espinacas en gratín con pasta

Las espinacas, en combinación con las pastas, son deliciosas además de nutritivas. Aprende hoy a cocinar un delicioso plato llamado espinacas en gratín con pasta:

Ingredientes 4 porciones:
400 g. de fideos penne,
1 kg. de espinaca fresca,
40 g. manteca,
3 cucharadas al ras de harina,
½ vaso de vino blanco,
2 vasos de caldo de verdura,
1 vaso de leche o crema,
200 g. queso Mar del Plata,
50 g. queso duro rallado,
Nuez moscada.

Preparación:

Hierve los fideos y cuando estén al dente, colarlos. Toma la espinaca y hiérvela con alguna con sal para después cortarlo en pedazos grandes.

Toma una sartén y funde la manteca para luego agregar la harina y el vino para luego dejar evaporar el alcohol. Ahora agrega el caldo y la crema o leche terminando la preparación con un poco de bechamel.
Salpimienta la preparación y agrega un poquito de nuez moscada. Agrega los fideos, la salsa, la espinaca, el queso Mar del Plata rallado grueso y el duro fino.

Pon toda la preparación en una fuente de horno y deja dorar apenas para quitar y servir inmediatamente.

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