Espinacas con garbanzos

Espinacas con garbanzos

¿Qué tal empezar la semana con una comida sana a la vez que completa? Espinacas con garbanzos, ese es nuestro plato elegido para hoy lunes. Ojalá las espinacas nos de la energía que aportaba a Popeye en sus dibujos y empecemos el día con la fuerza necesaria.


5.0 from 1 reviews
Espinacas con garbanzos
Espinacas con garbanzos: ¿Nos dará la misma fuerza que a Popeye en sus dibujos?
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Verduras
Serves: 4
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 500 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 kg de espinacas frescas
  • 3 rebanadas de pan
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ vaso de leche
  • Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Primero ponemos a freír las rebanadas de pan y los dientes de ajo pelados y cortados en láminas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, hasta dorarlos. Una vez hecho, apartamos y reservamos.
  2. A continuación, en la misma sartén vamos haciendo las espinacas, sofritas con un poco de aceite.
  3. Mientras se hace, en un recipiente de batidora, vamos echando el pan y los ajos anteriormente preparados, el comino, la leche, la sal y el pimentón dulce. Lo batimos todo bien y la mezcla que nos salga la echamos a las espinacas, una vez estén sofritas.
  4. Incorporamos los garbanzos y removemos bien. Cocinamos durante 10-15 minutos a fuego lento y removiendo.
  5. ¡Y listo! Apartamos y a comer.
Notes
Puedes acompañar el plato con un huevo frito o cocido.
Nutrition Information
Calories: 375

 

2 comentarios

  1.   David dijo

    ¡Dios, que buenas me salieron!

    1.    Carmen Guillén dijo

      Jeje, ¡me alegro mucho David! 🙂

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